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La tecnología salvaría al cacao de la desaparición

5 Feb 2018

Se trata de una técnica que actúa como unas "tijeras moleculares" capaces de cortar cualquier secuencia de ADN del genoma de forma específica y permitir la inserción de cambios.

Un informe de la revista Business Insider, de los Estados Unidos, sostiene que una tecnología génica podría salvar al cacao de su extinción ya que, debido al cambio climático, estiman que en el año 2050 la zona de producción de la materia prima del chocolate ya no será apta para el desarrollo del cultivo.

 

La Universidad de California y la compañía chocolatera Mars, preocupados por este problema, pusieron énfasis en investigaciones para evitar su desaparición. El gran descubrimiento que permitiría remediar la futura situación es la utilización de la tecnología de edición génica CRISPR.

 

Se trata de una técnica que actúa como unas "tijeras moleculares" capaces de cortar cualquier secuencia de ADN del genoma de forma específica y permitir la inserción de cambios.

 

Las plantas de cacao solo pueden crecer dentro de una estrecha zona selvática del Ecuador (unos 20º al norte y al sur), donde la temperatura, las precipitaciones y la humedad permanecen relativamente constantes durante todo el año. Por eso más de la mitad del cacao del mundo proviene de solo de dos países de África: Ghana y Costa de Marfil. El problema es que la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos asegura que estas zonas no serán más las adecuadas para la producción en las próximas décadas. El calor obligará a trasladar el cultivo a zonas montañosas y poco productivas.

 

 

 

Fuente: El diario de la republica

 

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