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Milanesas de Cerdo Rellenas con Queso


INGREDIENTES

  • Carré de cerdo 400 gr.

  • 300 gr. de panko

  • 3 unidades huevos

  • 1 cda. de mostaza

  • 1 unidad ajo

  • 1 cda. de provenzal

  • ½ taza de mozzarella rallada

  • 1 cda. de perejil

  • 2 unidades Batatas

  • 4 unidades zanahorias

  • 2 unidades cebolla morada en cuartos

  • ½ taza de azúcar negra

  • 50 gr. de manteca

  • 2 cdas. de miel

INSTRUCCIONES

  1. Aplastar las chuletas con un martillo, condimentar. Rellenar con queso, espolvorear con provenzal y cerrar con otra chuleta por encima.

  2. Pasar por huevo batido con mostaza y ajo y luego por panko. Reservar.

  3. Hervir batatas y zanahorias 10 minutos.

  4. Colocar las batatas las zanahorias y las cebollas en una fuente para horno con manteca, hierbas, ajo, azúcar negra y miel

  5. Cocinar en un horno a 150º por 30 minutos

  6. Freír las milanesas en abundante aceite caliente.

  7. Servir con el acompañamiento de batatas y una salsa de mostaza.


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